プロセスチーズのベークドチーズケーキ
9 名前： るり 投稿日： 2001/04/03(火) 02:18
気になっていて 昔の資料あたってみました。
もう間に合わないかな・・・
お話のとはちょっと違うかもしれないけど これも美味しいです。
＜プロセスチーズのベークドチーズケーキ＞
（材料）
Ａ牛乳１カップ、バター６０ｇ、スライスチーズ３枚（プロセスチーズ６０ｇ）
卵黄３個分
Ｂ砂糖５０ｇ、薄力粉６０ｇ（一緒にふるう）
Ｃ卵白３個分、砂糖５０ｇ
（作り方）
１・Ａを鍋に入れ弱火にかけ、チーズが溶けたら直ぐに火を止めて粗熱をとる。
２・１に卵黄を一度に入れて混ぜ、Ｂをふるいながら加えて良く混ぜる
３・Ｃでメレンゲを作り（あまり硬くするとケーキの上が割れてしまいます）
泡を消さない様に注意して２に混ぜ込む。
４・紙を敷いた型（２１ｃｍ）に入れ１５０℃のオーブンi２１ｃｍ）に入れ１５０℃のオーブンで湯煎焼き５０分。
Ａにパルメザンチーズを大さじ２位足すともう少しコクのあるものになります。
10 名前： １ 投稿日： 2001/04/03(火) 02:38
１です、＞９さんコンなスレを上げてくれてありがとう…！
詳しいレシピまで!けっこう簡単に出来そう。
バリエーションとして他のチーズとか混ぜたりすると
風味が変わって色々楽しめるかも。
絶対作ってみるよ!ありがとう!
こういったやりとりはなんかいいですね。
2chも捨てたもんじゃないです。