抹茶チーズケーキ 2
一通りのチーズケーキを試したら次は抹茶チーズケーキなんて言いつつ
二度連続の抹茶・・・いかがでしょう？
材料
抹茶粉 小さじ１
クリームチーズ ３００ｇ（粗くちぎって電子レンジで柔らかくしておく）
グラニュー糖 ４０ｇ
ラム酒 大さじ２
卵黄 ２個分
ダイジェスティブクラッカー １５０ｇ
無塩バター ５０ｇ（電子レンジで溶かしておく）
レモン汁 大さじ２
作り方
1.クラッカーを袋に入れて麺棒で押さえ粉状にする。
２.１を容器に入れ溶かしバターを加え混ぜる。
３.バターを塗った型に２を敷く。冷蔵庫で冷やしておく。
４.クリームチーズを泡立て器で混ぜてクリーム状にする。
５.抹茶粉、グラニュー糖、卵黄、レモン汁、ラム酒の順に加えよく混ぜる。
６.冷やした型に５を流し入れ、表面を平らにし１８０度のオーブンで３０分焼く。
７.あら熱がとれたら冷蔵庫でそのまま冷やす。