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837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/04(火) 14:09:11 ID:lMzlC0py
空気含んだようなふわふわなレアチーズケーキを作るには
やっぱりメレンゲ入れるくらいしか方法ないのかな？
838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/04(火) 14:45:11 ID:pyTlrQA1
>>837
材料の生クリームを7～8分立てにしてから入れてるよ。
昨日は雛祭仕様で、イチゴレアチーズの上にイチゴゼリーをかけて仕上げてみた。
ほのかに香るイチゴの香りと甘味が( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
旬のものはいいね。
839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/04(火) 23:34:38 ID:KE2/OOMB
イチゴレアチーズおいしそう～。
こっちでもイチゴが安くなったら作りたいと思ってる。
イチゴかぁ…おいしそう！
ふわふわのチーズケーキもちょっと気になる。
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